Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa pasta con calabacín. Sigue los pasos detallados a continuación y disfruta de este plato sabroso y saludable. Si eres de los que le gusta hacer recetas Italianas, te dejamos esta receta para hacer pasta fresca y llevar al siguiente nivel tus platos.
Herramientas que vas a necesitar:
- Una olla grande para hervir la pasta.
- Una sartén grande.
- Un colador.
- Un cuchillo de cocina.
- Un rallador de queso.
- Una cuchara de madera.
- Una tabla de cortar.
Ingredientes para tus espaguetis con calabacín:
- 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis).
- 2 calabacines medianos.
- 3 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida al gusto.
- Queso parmesano rallado (opcional).
- Hojas de albahaca fresca (opcional).
Pasos a seguir para que tu receta quede perfecta
- Preparación de los ingredientes:
- Llena la olla grande con agua y ponla a hervir a fuego alto.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas.
- Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
- Si decides utilizar queso parmesano, ralla aproximadamente 1/2 taza.
- Si optas por las hojas de albahaca, lávalas y sécalas con cuidado.
- Cocinando la pasta:
- Cuando el agua hierva, añade sal al gusto y agrega la pasta. Cocínala siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Una vez cocida, escurre la pasta en el colador y reserva una taza del agua de cocción. Esto será útil más adelante.
- Salteando el calabacín:
- En la sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los dientes de ajo picados y saltéalos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
- Agrega las rodajas de calabacín a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Remueve ocasionalmente con una cuchara de madera.
- Añade sal y pimienta negra al gusto.
- Combinando los ingredientes:
- Agrega la pasta cocida a la sartén con el calabacín y mezcla bien.
- Si la mezcla parece seca, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para darle más humedad y unir los sabores.
- Cocina durante 1-2 minutos más para que todos los ingredientes se mezclen y se calienten adecuadamente.
- Servir y decorar:
- Sirve la pasta con calabacín en platos individuales.
- Si deseas, espolvorea queso parmesano rallado sobre cada porción.
- Decora con hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y sabor adicional.
¡Tu pasta con calabacín está lista para disfrutar! Sirve